Los vinos de Australia están considerados como uno de los mejores caldos del mundo que se pueden beber. Su amplia gama de sabores, unido al innovador uso que hacen de la tecnología para su elaboración, hacen de los vinos australianos que sean un referente mundial en el sector vinícola. Prepara un viaje a Australia y saborea sus vinos.

Primeras vides en Australia

Será en 1.788, 10 años después de que se produjeran los primeros asentamientos de colonos europeos en Australia, cuando se plantaran las primeras vides en la isla. El lugar elegido fue Nueva Gales del Sur.

imagen: expansion.com

Apenas 50 años después, Gregory Blaxland, el auténtico pionero del vino en Australia, llevó el vino tinto que hacía en sus viñedos de las Blue Mountains hasta Londres. No será hasta la Segunda Guerra Mundial cuando se empiecen a realizar las exportaciones de los primeros tintos que se elaboraban en Australia.

Poca extensión vinícola, pero con gran rendimiento

Puede resultar contradictorio, pero el dato está ahí, y es que aunque en Australia la extensión de viñedos es bastante menor que la española, de hecho España cuenta con la mayor extensión de viñas cultivadas en el mundo, el rendimiento que los australianos sacan a sus vinos es mejor.

Apenas representa el 4% de la producción global de vino en el mundo, pero aun así, los vinos australianos se han hecho un hueco en este sector, siendo en el mercado de habla inglesa, el más importante, donde más adeptos tienen.

Uno de las grandes diferencias que la industria vinícola australiana tiene en relación a los vinos europeos y a sus principales países en cuanto a producción, como España, Francia, Italia y Portugal, es que en Australia no hay denominaciones de origen y las bodegas pueden producir diferentes vinos y variedades, siendo el control geográfico el único que mantienen sobre ellas.

Distribución geográfica de los vinos en Australia

De los seis estados de los que se compone Australia, es en cuatro donde están principalmente los viñedos: Australia Meridional, Nueva Gales del Sur, Victoria, y Australia Occidental. Los otros dos estados, Queensland, y Tasmania, producen vinos también, pero en menor medida.

imagen: australia.org.pe

El clima, gran aliado en la producción del vino australiano

Una superficie tan extensa como tiene Australia, hace que su clima y su paisaje presente muchas variaciones. Presenta desde zonas tropicales, hasta enormes desiertos, y es que hasta un 70% del país su superficie es tierra árida o semiárida, pasando por regiones muy frías. Esta riqueza paisajística hace que en Australia se pueda producir todo tipo de vinos.

Es en el sureste de la isla y en el suroeste donde están ubicadas las extensiones de viñedos, y es que la razón no es otra que el clima mediterráneo que hay, y también que son las zonas donde está concentrada la mayor parte de la población del país.

Australia ofrece una amplia gama de caldos y sabores

Para los aficionados del vino, Australia ofrece un carta de caldos y sabores ante los que es difícil no ser seducido. Vinos como el Shiraz con su color rojo ciruela, el Grange, el vino más prestigioso de Australia que se elabora con matices de flores como claveles y violetas, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Chenin, Merlot, Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc, Semillon, son algunas de las variedades que se pueden encontrar en las bodegas australianas.

imagen: whatsonxiamen.com

En el valle Barossa está la bodega de Nuriootpa. Vinos como el Shiraz, Cabernet Sauvignon, y Grange se pueden saborear en este valle, que está considerado como una de las mejores zonas productoras de vino del mundo.

Las prestigiosas cavas de Moet & Chandon’s están en el valle de Ybarra, a escasos 50 kilómetros de Melbourne, y a 180 kilómetros de Sidney se localiza una de las regiones vinícolas más conocidas de Australia, y donde empezó la producción comercial del vino australiano, la región de Hunter Valley.

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En este vídeo se puede ver imágenes de la región de Hunter Valley, la cuna del vino australiano:

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Escrito por: María Belén

En el imaginario popular Australia no está particularmente tan asociada con los vinos sino que es una imagen que lleva fundamentalmente al Mediterráneo o a lugares  más lejanos como Chile o Argentina.

Sin embargo, las vides han encontrado en Australia, unas magnificas tierras donde arraigar y producir excelentes caldos.

Hunter Valley es el destino turístico más importante de Nueva Gales del Sur y, con una tradición de 190 años, la región vinícola más antigua de Australia donde actualmente podemos encontrar 120 bodegas.

La tierra de los canguros se encuentra aproximadamente a 160 km de Sydney y tiene una población aproximada de 700.000 mil habitantes. Aquí es donde se inició la producción comercial de vino australiano y a reflejo de sus orígenes, se elaboran actualmente afamadas variedades de Syrah, Chardonnay y Semillón, que es la joya entre todos porque goza de una posición muy especial dentro de la industria.

Los entendidos aseguran que el Semillón condensa los placeres del Borgoña, el Burdeos y el Champagne. El Semillón blanco tiene notas de lima-limón, miel y minerales.

Hunter Valley es también el más importante destino turístico de Nueva Gales del Sur, un lugar a donde los turistas pueden disfrutar de la vista de los viñedos en el área de Pokolbin, además de restaurantes, tiendas, campos, golf, paseos en globo y a caballo (Upper Hunter es bien conocida por ser la zona donde más caballos se crían en el mundo).

También resulta un plan muy atractivo realizar un recorrido en los trenes de vapor y las travesías escénicas regulares en el río Hunter y el lago Macquarie.

Los amantes del jazz tienen otro bonus porque en octubre, Hunter Valley realizará Jazz in the Vines, un festival que ofrece un perfecto maridaje entre el vino y el jazz y que en 2011 tendrá su punto culminante el 30 de octubre.

Foto: Sydney Tourist Guide