Los vinos de Australia están considerados como uno de los mejores caldos del mundo que se pueden beber. Su amplia gama de sabores, unido al innovador uso que hacen de la tecnologÃa para su elaboración, hacen de los vinos australianos que sean un referente mundial en el sector vinÃcola. Prepara un viaje a Australia y saborea sus vinos.
Primeras vides en Australia
Será en 1.788, 10 años después de que se produjeran los primeros asentamientos de colonos europeos en Australia, cuando se plantaran las primeras vides en la isla. El lugar elegido fue Nueva Gales del Sur.
imagen: expansion.com
Apenas 50 años después, Gregory Blaxland, el auténtico pionero del vino en Australia, llevó el vino tinto que hacÃa en sus viñedos de las Blue Mountains hasta Londres. No será hasta la Segunda Guerra Mundial cuando se empiecen a realizar las exportaciones de los primeros tintos que se elaboraban en Australia.
Poca extensión vinÃcola, pero con gran rendimiento
Puede resultar contradictorio, pero el dato está ahÃ, y es que aunque en Australia la extensión de viñedos es bastante menor que la española, de hecho España cuenta con la mayor extensión de viñas cultivadas en el mundo, el rendimiento que los australianos sacan a sus vinos es mejor.
Apenas representa el 4% de la producción global de vino en el mundo, pero aun asÃ, los vinos australianos se han hecho un hueco en este sector, siendo en el mercado de habla inglesa, el más importante, donde más adeptos tienen.
Uno de las grandes diferencias que la industria vinÃcola australiana tiene en relación a los vinos europeos y a sus principales paÃses en cuanto a producción, como España, Francia, Italia y Portugal, es que en Australia no hay denominaciones de origen y las bodegas pueden producir diferentes vinos y variedades, siendo el control geográfico el único que mantienen sobre ellas.
Distribución geográfica de los vinos en Australia
De los seis estados de los que se compone Australia, es en cuatro donde están principalmente los viñedos: Australia Meridional, Nueva Gales del Sur, Victoria, y Australia Occidental. Los otros dos estados, Queensland, y Tasmania, producen vinos también, pero en menor medida.
imagen: australia.org.pe
El clima, gran aliado en la producción del vino australiano
Una superficie tan extensa como tiene Australia, hace que su clima y su paisaje presente muchas variaciones. Presenta desde zonas tropicales, hasta enormes desiertos, y es que hasta un 70% del paÃs su superficie es tierra árida o semiárida, pasando por regiones muy frÃas. Esta riqueza paisajÃstica hace que en Australia se pueda producir todo tipo de vinos.
Es en el sureste de la isla y en el suroeste donde están ubicadas las extensiones de viñedos, y es que la razón no es otra que el clima mediterráneo que hay, y también que son las zonas donde está concentrada la mayor parte de la población del paÃs.
Australia ofrece una amplia gama de caldos y sabores
Para los aficionados del vino, Australia ofrece un carta de caldos y sabores ante los que es difÃcil no ser seducido. Vinos como el Shiraz con su color rojo ciruela, el Grange, el vino más prestigioso de Australia que se elabora con matices de flores como claveles y violetas, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Chenin, Merlot, Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc, Semillon, son algunas de las variedades que se pueden encontrar en las bodegas australianas.
imagen: whatsonxiamen.com
En el valle Barossa está la bodega de Nuriootpa. Vinos como el Shiraz, Cabernet Sauvignon, y Grange se pueden saborear en este valle, que está considerado como una de las mejores zonas productoras de vino del mundo.
Las prestigiosas cavas de Moet & Chandon’s están en el valle de Ybarra, a escasos 50 kilómetros de Melbourne, y a 180 kilómetros de Sidney se localiza una de las regiones vinÃcolas más conocidas de Australia, y donde empezó la producción comercial del vino australiano, la región de Hunter Valley.
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En este vÃdeo se puede ver imágenes de la región de Hunter Valley, la cuna del vino australiano:
